Une nouvelle carrière et une nouvelle vie pour les 32 diplômé.e.s du Programme de formation en services alimentaire

Ottawa ON – Aujourd’hui, La Mission d’Ottawa a célébré la diplomation de 32 élèves ayant suivi son célèbre Programme de formation en services alimentaires (PFSA) et formés chez « Chef Ric’s », l’entreprise sociale du refuge située au 384, rue Rideau.

Parmi les diplômés, on compte deux majors de promotion, Ash Perry et Tae Hwan (Joseph) Park, qui illustrent à eux deux la grande diversité des personnes aidées par le programme.

À 50 ans, Ash est reconnaissant de l’opportunité que lui a offerte le FSTP, qui lui a permis de quitter un centre de désintoxication pour stabiliser et relancer sa vie. « Au-delà de l’enseignement et de la formation… les petites choses, comme le programme d’épicerie gratuit du FSTP, le coaching de vie, les ressources en matière d’emploi, n’étaient en fait pas des petites choses… elles étaient une aubaine. »

À 20 ans, Joseph savait qu’il voulait se lancer dans l’industrie culinaire, mais il ne trouvait pas de travail. « … la réponse que j’obtenais le plus souvent était qu’ils voulaient quelqu’un ayant une formation culinaire. J’ai cherché une école culinaire, mais c’était très cher et ce n’était pas une option réaliste pour moi. »

Aujourd’hui, Joseph a la formation nécessaire pour se lancer dans une carrière culinaire, où il prévoit de créer son propre food truck ou restaurant. Au-delà d’Ash et de Joseph, tous les diplômés du FSTP ont une histoire similaire d’espoir, de persévérance et de transformation.

Le PFSA a vu le jour grâce au chef cuisinier Ric Allen-Watson, directeur des Services alimentaires de La Mission. Sans abri à 14 ans, il connaît le pouvoir de donner au suivant. Quelque 90 % des diplômé.e.s du PFSA poursuivent leur carrière dans le secteur de la restauration. Ce succès explique en partie l’incroyable popularité du programme, qui a reçu plus de 250 candidatures pour cette cohorte.

« Lorsque j’ai commencé à La Mission en 2002, je me reconnaissais dans les personnes à qui je servais de la nourriture. Même si c’était satisfaisant, ce n’était pas suffisant pour moi. C’est pourquoi j’ai créé le PFSA : pour mieux soutenir les personnes vulnérables en les aidant à devenir indépendantes. C’est aussi pourquoi nous avons élargi le programme cet automne, afin d’accueillir encore plus de gens qui ont besoin d’aide », a souligné le chef.

Le PFSA est entièrement financé par des dons. L’itinérance et l’insécurité alimentaire atteignant des niveaux records à Ottawa, ce programme est plus que jamais nécessaire. « Nos donatrices et nos donateurs incroyablement généreux ont amélioré tant de vies dans notre communauté grâce à leur soutien permanent à ce programme. Au nom de nos finissants et finissantes, je vous remercie profondément », a conclu Peter Tilley, DG de La Mission d’Ottawa.

À propos de La Mission d’Ottawa

Depuis 1906, La Mission d’Ottawa est au service des personnes sans abri, affamées et vulnérables, leur offrant des repas, des vêtements, un refuge et des compétences.En 2024-2025, La Mission a, en moyenne, hébergé 187 hommes toutes les nuits et servi 3 312 repas par jour. La Mission d’Ottawa offre également aux hommes et aux femmes des services de santé, des programmes de santé mentale et de traitement des dépendances, des soins palliatifs, des services dentaires, des services de logement, un soutien éducatif, une formation professionnelle et une assistance spirituelle, ainsi que des vêtements à des milliers de personnes dans le besoin au sein de notre communauté. En septembre 2020, La Mission d’Ottawa a marqué la millionième heure d’existence du refuge depuis sa fondation en 1906. En 2019, le lancement d’un nouveau service de logement a fait de La Mission un refuge axé sur le logement, reflétant son engagement en faveur d’un foyer pour tous en tant que droit humain.

Aileen Leo
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